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2021
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唯酒無量，不及亂也
作者：
適量飲酒，小而言之可以舒筋活血，強(qiáng)身健體，增加友誼，調(diào)節(jié)氣氛。喝酒就要有酒品?？鬃诱f“不為酒困”，意思是“不被酒所困擾”?？鬃舆€說“唯酒無量，不及亂”。意思是唯有酒對于人來說是可以不限量，但不要達(dá)到“醉亂”的程度
適量飲酒，小而言之可以舒筋活血，強(qiáng)身健體，增加友誼，調(diào)節(jié)氣氛。喝酒就要有酒品。孔子說“不為酒困”，意思是“不被酒所困擾”?？鬃舆€說“唯酒無量，不及亂”。意思是唯有酒對于人來說是可以不限量，但不要達(dá)到“醉亂”的程度。
一個人好酒不讓人反感，讓人反感的是一喝就多，一多就醉，一醉就亂。在酒桌上有所自控的人就受人喜歡和尊敬，一個能夠盡其情義而又能適可而止的人，乃是翩翩君子之所為。
古人觀人、識人有一個辦法叫“醉之以酒而觀其性”。想了解一個人的品行究竟如何，最好的方式就是觀察他在醉酒狀態(tài)下的所作所為，此方法簡單有效。因?yàn)槌Ｑ缘?ldquo;酒能亂性也”。喝醉酒的人，會暴露出真實(shí)的自己，平日里不敢說的話，開始一股腦往外說，不敢做的事，也敢大膽去做，仿佛變了一個人，這就是所謂的“酒后吐真言；酒壯慫人膽”。如果平時看起來很靠譜的人，醉酒后洋相百出，甚至發(fā)酒瘋，做出令人難以想象的舉動，那么此人表里不一，善于偽裝，不值得深交。俗話說“酒品如人品”，從喝酒與醉酒后可見一斑。
那么圣人和天子酒量如何呢？雖然史書沒有明確記載，但可以從最早記載孔子酒量的《孔叢子·儒服》中找到一鱗半爪：趙平原君曾勸孔子的六世孫孔穿（字子高）飲酒，但子高推辭，平原君就說：“昔有遺諺："堯舜千鐘，孔子百觚，子路嗑嗑，尚飲十榼。"古之圣賢無不能飲也。吾子何辭焉？”
平原君在勸酒時引用一個古代諺語說，古代圣賢都非常能飲，堯舜的酒量有千鐘，孔子的酒量則有百觚，子路酒量也有十榼。鐘、觚、榼都是古代的酒器。“孔子百觚”極言孔子酒量之大。從這個記載來看，古代圣賢的酒量可都不小，但他們能飲卻不會“困于酒”，能堅守“酒無量，不及亂”。
關(guān)于酒量的話題，相信我們每個人幾乎都會遇到，也會有親身體會“有時酒量大有時酒量小”，主要是看心情。所謂“酒逢知己千杯少，話不投機(jī)半句多”也。歷史上有個關(guān)于酒量的著名的對話，是春秋時代齊威王問大臣淳于髡能飲多少酒？這就是淳于髡借此酒諷諫的故事。
齊威王問：“先生喝多少酒才醉？”淳于髡回答：“喝一斗酒也能醉，喝一石酒也能醉。”齊威王說：“先生喝一斗就醉了，怎么能喝一石呢？”淳于髡說：“大王當(dāng)面賞酒給我，執(zhí)法官站在旁邊，御史站在背后，我心驚膽戰(zhàn)，低頭伏地地喝，喝不了一斗就醉了。假如父母有尊貴的客人來家，我卷起袖子，躬著身子，奉酒敬客，客人不時賞我殘酒，屢次舉杯敬酒應(yīng)酬，喝不到兩斗就醉了。假如外出交游，遇到了很久不見的好朋友，高興地講述以往情事，傾吐衷腸，大約喝五六斗就醉了。
齊威王問：“先生喝多少酒才醉？”淳于髡回答：“喝一斗酒也能醉，喝一石酒也能醉。”齊威王說：“先生喝一斗就醉了，怎么能喝一石呢？”淳于髡說：“大王當(dāng)面賞酒給我，執(zhí)法官站在旁邊，御史站在背后，我心驚膽戰(zhàn)，低頭伏地地喝，喝不了一斗就醉了。假如父母有尊貴的客人來家，我卷起袖子，躬著身子，奉酒敬客，客人不時賞我殘酒，屢次舉杯敬酒應(yīng)酬，喝不到兩斗就醉了。假如外出交游，遇到了很久不見的好朋友，高興地講述以往情事，傾吐衷腸，大約喝五六斗就醉了。
至于鄉(xiāng)里之間的聚會，男女雜坐，彼此敬酒，也沒有時間的限制，酒間又作六博、投壺一類的游戲，呼朋喚友，相邀成對，握手言歡不受處罰，眉目傳情不遭禁止，面前有落下的耳環(huán)，背后有丟掉的發(fā)簪，在這種時候，我最開心，可以喝上八斗酒，也不過兩三分醉意。天黑了，酒也快喝完了，把殘余的酒并到一起，男男女女?dāng)D坐在四周。鞋子混雜，杯盤散亂。再如堂上的蠟燭已經(jīng)燒完，主人又出去送客去了，而單留下我依然在座，這時女人的綾羅短襖的衣襟已經(jīng)解開，略略聞到陣陣香味，這時能夠隱約聞到她們肌膚的香氣。這個時候，我心里最為高興，能喝下一石酒。所以說，酒喝得過多就容易出亂子，歡樂到極點(diǎn)就會發(fā)生悲痛之事。所有的事情都是如此。”
淳于髡這番話很多喜歡喝酒的人肯定感同身受。尤其是喝酒有女人在場，而且女人還能喝，那么這場酒局所消耗的酒肯定比平時要多得多。
很多人也把“酒是糧食精，越喝越年輕；三杯能大道，一斗合自然”掛在嘴上。后面這半句是這是李白《月下獨(dú)酌四首》之二中的名句。李白寫道：“天若不愛酒，酒星不在天。地若不愛酒，地應(yīng)無酒泉。天地既愛酒，愛酒不愧天。已聞清比圣，復(fù)道濁如賢。賢圣既已飲，何必求神仙。三杯通大道，一斗合自然。但得酒中趣，勿為醒者傳。”天地都喜歡酒，這酒喝得就理直氣壯了。他一生留下一千多首詩，有三分之一與詩有關(guān)。“百年三萬六千日，一日須傾三百杯”，所以詩圣杜甫稱“李白斗酒詩百篇”。
除了大家熟知的李白，中國歷史上好酒的名人實(shí)在太多。有“世人皆醉我獨(dú)醒”的屈原；有“何以解憂，唯有杜康”的曹操；有“歸來宴平樂，美酒斗十行”的曹植；有“一士常獨(dú)醉，一夫終年醒；不覺知有我，安知物為貴”的陶淵明；有“白日放歌須縱酒，青春作伴好還鄉(xiāng)；酒債尋常行處有，人生七十古來稀”的杜甫；有“把酒祝東風(fēng)，且共從容”自稱“醉翁”的歐陽修；有“詩酒趁年華；醉飽高眠真事業(yè)，此生有味在三余；有夜飲東坡醒復(fù)醉，歸來仿佛三更”的蘇軾；有“閑愁如飛雪，入酒即消融”的陸游；有“醉里且貪歡笑，要愁那得工夫”的辛棄疾?？梢晕鋽嗟卣f，每個男詩人（詞人）幾乎沒有沒寫過與酒有關(guān)的詩詞，也沒有不喜歡飲酒的。然而，論喝酒也有巾幗不讓須眉的女中豪杰。有“濃睡不消殘酒；借酒澆愁愁更愁，以酒忘情情更幽”的李清照；還有與李清照同時代的朱淑貞把“酒送春春不語。黃昏卻下瀟瀟雨”；還有“醉別千卮不浣愁，離腸百結(jié)解無由”的魚玄機(jī)，她雖然沒有前兩人出名但有一句詞深得人心“易求無價寶，難得有心郎”；還有“強(qiáng)勸陶家酒，還吟謝客詩。偶然成一醉，此外更何之”的李冶；近代有“不惜千金買寶刀，貂裘換酒也堪豪”的民主革命家秋瑾?？傊娫~人最愛還是酒，因?yàn)榫颇茳c(diǎn)燃詩的激情。
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